标准编号：DB14/T 1476-2017
代替以下标准：NULL
中文名称：优质猪肉生产技术规程
发布日期：2017-12-10
实施日期：2018-02-10
归口单位：山西省农业厅
批准发布部门：山西省市场监督管理局
起草人
杨子森、李清宏、董丽萍、李鹏、魏珠江、赵宇琼、焦光月、刘晓妮、张亚强、王旭贞、景利芳、郝瑞荣、陈新文、韩静、武晶、刘丽、允红梅、董小雪。
起草单位
山西省生态畜牧产业管理站、山西农业大学、晋城市畜牧兽医局。
标准范围
本标准制定了优质猪肉的生产环境、生产管理、屠宰检疫与猪肉品质。本标准适用于生猪生产与屠宰企业构建标准化优质猪肉生产程序。
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