DB5331/T 23-2019 火烧猪制作工艺规程
| 标准号 | DB5331/T 23-2019 | 标准名称 | 火烧猪制作工艺规程 |
| 发布日期 | 2019-12-30 | 实施日期 | 2020-01-20 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | DG5331/T 23-2017 | |
| 提出单位 | 归口单位 | 德宏州民族餐饮行业协会 | |
| 批准发布部门 | 德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | B31 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.10 | ||
| 起草人 | 刀晓瑞、张学忠、龚能政、李维新、温光强、闵勇胜、杨荣该、多守辉、邓云、周文、杨宏俊、杨晓曼、王国春、李卉、涂旭川、刘耀 | ||
| 起草单位 | 云南省产品质量监督检验研究院、德宏州质量技术监督局、德宏州质量技术监督综合检测中心、德宏州卫生和计划生育委员会、德宏州傣学学会、德宏州民族餐饮行业协会 | ||
| 适用范围 | 本标准适用于以德宏地区养殖的土猪或小耳朵猪为主料，经过传统工艺加工制作、销售的火烧猪。 |
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