DB5333/T 21.1-2021 傈僳族手抓饭 拌饭
| 标准号 | DB5333/T 21.1-2021 | 标准名称 | 傈僳族手抓饭 拌饭 |
| 发布日期 | 2021-12-15 | 实施日期 | 2022-02-15 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 泸水傈僳农苑商贸有限公司、怒姆美客来餐饮管理有限公司 | 归口单位 | 怒江傈僳族自治州市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 怒江傈僳族自治州市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X11 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 杨青梅、杨彬、杨志宏、李寿英、乔三妞、找睿洪、姬秀芳 | ||
| 起草单位 | 泸水傈僳农苑商贸有限公司、怒姆美客来餐饮管理有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了傈僳族手抓饭系列标准中拌饭的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、卫生要求、最佳食用时间的要求。 本文件适用于傈僳族手抓饭系列标准中拌饭制作过程。 |
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