DB5333/T 20-2021 怒江峡啦

标准编号：DB5333/T 20-2021

中文名称：怒江峡啦

发布日期：2021-12-15

实施日期：2022-02-15

提出单位：怒江州餐饮与美食行业协会

归口单位：怒江傈僳族自治州市场监督管理局

批准发布部门：怒江傈僳族自治州市场监督管理局

起草人

杨会南、何裕梅、杨波付

起草单位

怒江州餐饮与美食行业协会

标准范围

本文件规定了怒江峡啦的术语和定义、原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、卫生要求、最佳食用时间的要求。

本文件适用于怒江峡啦制作过程。

标准预览图