标准编号：DB45/T 838-2021
代替以下标准：DB45/T 838-2012
中文名称：三江侗族自治县侗族百家宴服务规范
英文名称：Service specification for hundred family feast of dong nationality in saniang dong autonomous county
发布日期：2021-07-16
实施日期：2021-08-20
提出单位：三江侗族自治县人民政府、柳州市市场监督管理局
归口单位：三江侗族自治县人民政府
批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局
起草人
邝驱、兰美清、唐利林、李钊、罗如芹、梁玉、张迅、居和聪、覃柳玉、何斌、陈兆保、韦茈伊、罗玉娟、黎永丽、张国益、黄春燕、莫嘉欣、王巧燕
起草单位
三江侗族自治县文化体育广电和旅游局、三江侗族自治县市场监督管理局
标准范围
本文件规定了三江侗族自治县侗族百家宴的设施、人员、备菜、流程及主要操作规范等服务要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于三江侗族自治县境纳开设以接待宾客为目的的侗族家宴。
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