标准编号：DB4502/T 0033-2022
中文名称：鲜湿螺蛳粉加工厂建设管理规范
英文名称：Construction specification for pre-packaged fresh Liuzhou Luosifen factory
发布日期：2022-04-08
实施日期：2022-04-20
提出单位：柳州市工业和信息化局
归口单位：柳州市工业和信息化局
批准发布部门：柳州市市场监督管理局
起草人
程昊、孔红星、干莉娜、熊建文、田艳、唐婷范、黄文艺、冯军、唐机文、冯光澍、莫春燕、唐文斌、陈一帆、黄小佳、黄波
起草单位
广西科技大学、柳州市螺蛳粉协会、柳州市标准技术和知识产权研究中心、广西生态工程职业技术学院、广西觉味之城食品科技有限公司、贵港市市场监管认证审评中心
标准范围
本文件界定了鲜湿螺蛳粉的术语和定义、规定了鲜湿螺蛳粉加工厂的选址及厂区环境、厂房和车间、设备与设施、建筑等相关要求。
本文件适用于新建、扩建、改建的鲜湿螺蛳粉加工厂的设计和建造。
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