DB4502/T 0030-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程？第2部分：酸笋
| 标准号 | DB4502/T 0030-2022 | 标准名称 | 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程？第2部分：酸笋 |
| 发布日期 | 2022-04-08 | 实施日期 | 2022-04-20 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 柳州市工业和信息化局 | 归口单位 | 柳州市工业和信息化局 |
| 批准发布部门 | 柳州市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X26 | ||
| 国际标准分类 | 67.080.20 | ||
| 起草人 | 冯丹丹、韦尉宁、黄姿梅、董日月、于巧玲、林华、陈铁英、陈芳、何志忠、黄宁、石少明、单志强、覃俊达、莫勤吉、李永国、黄彦志、周庆丰、梁慧玲、李翔、唐机文、罗金波、周朝友、冯刚、罗树德、陈亮堂、刘清石、黄海洋、韦秋玲、覃红喜 | ||
| 起草单位 | 柳州职业技术学院、柳州市质量检验检测研究中心、广西美吉食品科技有限公司、柳州市石山脚农业科技有限公司、柳州市辰思农业科技有限公司、柳城县纯源腌制食品有限责任公司、柳州市农业技术推广中心、柳州市螺蛳粉协会、广西中柳食品科技有限公司、广西善元食品有限公司、柳州市得华食品有限公司、广西螺状元食品科技股份有限公司、广西沪桂食品集团有限公司、广西柳州市昌隆食品科技有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件界定了预包装柳州螺蛳粉原料酸笋加工所涉及的术语和定义，规定了预包装柳州螺蛳粉原料酸笋加工的原辅料要求、食品添加剂、加工工艺、设施及工具、生产加工卫生要求。 本文件适用于预包装柳州螺蛳粉原料酸笋的生产加工。 |
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