DB4502/T 0018-2022 柳州螺蛳粉风味轮设计与应用规范
| 标准号 | DB4502/T 0018-2022 | 标准名称 | 柳州螺蛳粉风味轮设计与应用规范 |
| 发布日期 | 2022-04-08 | 实施日期 | 2022-04-20 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 柳州市商务局 | 归口单位 | 柳州市商务局 |
| 批准发布部门 | 柳州市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X04 | ||
| 国际标准分类 | 67.240 | ||
| 起草人 | 董日月、赵子龙、黄姿梅、李广军、谢小瑜、陈奕君、陈璟、黄宁、覃俊达、韦柳钰、赵嬉林、梁剑青、冯刚、罗树德 | ||
| 起草单位 | 柳州职业技术学院、广西中柳食品科技有限公司、广西善元食品有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了柳州螺蛳粉感官分析一般性术语、与感官有关的术语、与分析方法有关术语、与感官特性有关的术语、柳州螺蛳粉风味轮和应用方法。 本文件适用于柳州螺蛳粉的感官品评和口味研发，实体店可参照执行。 |
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