DB4502/T 0013-2022 柳州螺蛳粉用螺肉加工储存技术规范
| 标准号 | DB4502/T 0013-2022 | 标准名称 | 柳州螺蛳粉用螺肉加工储存技术规范 |
| 发布日期 | 2022-04-08 | 实施日期 | 2022-04-20 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 柳州市商务局 | 归口单位 | 柳州市商务局 |
| 批准发布部门 | 柳州市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X22 | ||
| 国际标准分类 | 067.120.10 | ||
| 起草人 | 赵永锋、罗岸峰、司露露、赵嬉林、吕春秋、刘海燕、李习艺、赵亚玲、杨直、韦秋玲、杨治凤、吴良萍 | ||
| 起草单位 | 南宁海关技术中心、广西沪桂食品集团有限公司、广西营养学会、广西医科大学公共卫生学院、广西永信生物科技有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件界定了柳州螺蛳粉用螺肉的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉用螺肉加工的原辅料、加工企业基本条件、加工工艺、储存和运输的要求。 本文件适用于柳州行政区域内柳州螺蛳粉用螺肉的加工和储存。 |
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