DB4503/T 0026-2021 灌阳油茶制作技术规程
| 标准号 | DB4503/T 0026-2021 | 标准名称 | 灌阳油茶制作技术规程 |
| 发布日期 | 2021-12-27 | 实施日期 | 2022-01-26 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 桂林市商务局 | 归口单位 | 桂林市商务局 |
| 批准发布部门 | 桂林市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X11 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 戴大林、杨庆华、赵妮立、余勇、伍满艳、胡敏、王发艳、熊鹏飞、刘春红、莫家斌、陈光旗、张亚明、郑雪梅、刘天惠、陆慧芝、熊宣丞、黄轶、卿萍 | ||
| 起草单位 | 灌阳县市场监督管理局、灌阳县工信和商贸局、灌阳县发展和改革局、灌阳县非遗物质文化遗产保护传承中心 | ||
| 适用范围 | 本文件界定了灌阳油茶制作技术涉及的术语和定义，确立了灌阳油茶制作的程序，规定了制作场所、制作工具、原辅料的要求，以及主辅料准备、煮糖清茶和煮三碗油茶等工艺各阶段的操作指示。 本文件适用于灌阳油茶的制作。 |
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