标准编号：DB45/T 2599-2022
中文名称：木薯饼干加工技术规程
英文名称：Code of practice for processing of cassava biscuit
发布日期：2022-12-01
实施日期：2022-12-30
提出单位：广西壮族自治区农业农村厅
归口单位：广西壮族自治区农业农村厅
批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局
起草人
李明娟、张雅媛、王颖、周葵、游向荣、卫萍、严华兵、冯琳、苏键
起草单位
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室、南宁市万宇食品有限公司
标准范围
本文件界定了木薯饼干加工的术语和定义，规定了原辅料要求、生产加工条件要求、加工技术、标签与标志、包装、运输和贮存的要求。
本文件适用于广西壮族自治区行政区域内木薯饼干的加工。
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