DB63/T 2111-2023 学校食堂管理和服务规范
| 标准号 | DB63/T 2111-2023 | 标准名称 | 学校食堂管理和服务规范 |
| 发布日期 | 2023-02-09 | 实施日期 | 2023-03-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 青海省食品检验检测院 | 归口单位 | 青海省市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 青海省市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | A16 | ||
| 国际标准分类 | 03.080 | ||
| 起草人 | 贾彩惠、杨丽婧、李春霞、李鸿雁、段晓萌、肖丽华、孔新月、束彤、王宝臣、张元、王天祥、马明芳 | ||
| 起草单位 | 青海省食品检验检测院、青海省质量和标准研究院、青海省教育厅、青海大学 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了学校食堂管理和服务的术语和定义、组织管理、经营管理、硬件设置、人员管理、食品安全管理、营养配餐要求、生产安全管理、应急管理、食育文化、评价与改进等。 本文件适用于高等院校、中等职业学校、普通高中的食堂管理与服务。 |
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