标准编号：T/TXTP 001-2022
中文名称：藤县太平米饼制作加工技术规范
英文名称：Processing technical specification for Teng County Taiping rice cake
发布日期：2022-12-20
实施日期：2022-12-20
批准发布部门：藤县太平镇商会
起草人
黄自杰、黄自伟、黄锦杰、黄秋兰、李倩雯、黎英伦、聂少姬
起草单位
藤县萃香食品厂、藤县汇香食品厂、藤县产品质量检验所、梧州市产品质量检验所
标准范围
本文件规定了藤县太平米饼制作加工技术规范的术语和定义，原辅材料要求，加工用水，加工区域要求，原材料、产品进出要求，设备要求、加工工艺要求，其他相关要求，产品质量要求贮藏和运输要求。
本文件适用于藤县太平镇地域出产的米饼制作加工。
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