标准编号：GB/T 42235-2022
中文名称：蛋液质量通则
英文名称：General quality for liquid egg
发布日期：2022-12-30
实施日期：2023-07-01
提出单位：中国商业联合会
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
批准发布部门：中国商业联合会
起草人
谢良、马学敬、余立扬、税梦、孟兴峰、范大明、贾帅、孔维健、傅鹏、王洪荣、刘华桥、潘建文、陈敏、谢志华、宋敬宁、王善成、杨书展、张延杰、张晨、刘振宇
起草单位
苏州欧福蛋业股份有限公司、湖北神丹健康食品有限公司、深圳斯坦达咨询有限公司、慈溪市祥龙食品厂、谱尼测试集团股份有限公司、北京德青源农业科技股份有限公司、国检（青岛）检测技术有限公司、中国商业联合会、福建光阳蛋业股份有限公司、太阳食品（天津）有限公司、江苏天成蛋业有限公司、江南大学、北京正大蛋业有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、吉林金翼蛋品有限公司
标准范围
本文件规定了蛋液的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、贮存与运输的要求。
本文件适用于蛋液产品的生产、检验和销售。
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