标准编号：T/FYCY 072-2022
中文名称：汾阳三八八宴席 富贵状元鸡烹饪工艺规范
发布日期：2022-10-01
实施日期：2022-10-15
批准发布部门：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草人
尹建文、郭江林、刘波、李光、雷开旺、宋康康、范利生、张文冰
起草单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司
标准范围
本文件规定了汾阳三八八宴席-富贵状元鸡制作工艺的的原辅料及要求、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于汾阳三八八宴席-富贵状元鸡制作工艺。
T/FYCY 072-2022 汾阳三八八宴席 富贵状元鸡烹饪工艺规范
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