标准编号：NY/T 3743-2020
中文名称：畜禽屠宰操作规程 驴
发布日期：2020-08-26
实施日期：2021-01-01
批准发布部门：农业农村部
标准范围
本标准规定了驴屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标
志和储存以及其他要求。
本标准适用于驴屠宰企业的屠宰操作。
标准编号：NY/T 3743-2020
中文名称：畜禽屠宰操作规程 驴
发布日期：2020-08-26
实施日期：2021-01-01
批准发布部门：农业农村部
本标准规定了驴屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标
志和储存以及其他要求。
本标准适用于驴屠宰企业的屠宰操作。
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