标准编号：T/SXXC 003-2016
中文名称：沙县小吃烧麦制作规范
发布日期：2016-10-15
实施日期：2016-11-15
批准发布部门：沙县小吃同业公会
起草人
王景熙、陈如沧。
起草单位
沙县小吃同业公会、沙县市场监督管理局。
标准范围
本标准规定了沙县小吃烧麦制作技术规范的术语和定义、原料要求、制作工艺、制作技巧和加工制作过程要求。本标准适用于沙县小吃同业公会会员制作沙县小吃烧麦的加工制作过程。
T/SXXC 003-2016 沙县小吃烧麦制作规范
本标准适用于沙县小吃同业公会会员制作沙县小吃烧麦的加工制作过程。
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