标准编号：T/GZSX 005-2016
中文名称：香酥辣椒加工技术规程
英文名称：Processing technical regulation of Crispy chilli
发布日期：2016-05-20
实施日期：2016-07-01
批准发布部门：贵州省食品工业协会
起草人
本标准起草人：黄卫红、黄家岭、龚明宇、寻思颖、尹学东、吴华友、冯念、董昶、蔡璐璐、肖莉、马列。
起草单位
本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司。
标准范围
本标准规定了香酥辣椒加工的术语和定义、原辅料要求、基本要求、工艺流程及加工技术、标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于香酥辣椒的生产加工。