标准编号：T/SDBX 003-2017
中文名称：电饭煲烹饪米饭评价方法
英文名称：Evaluation method of cooked rice in electric rice cooker
发布日期：2017-05-25
实施日期：2017-05-25
批准发布部门：佛山市顺德区标准化协会
起草人
房振、李晶、苏莹、苏春、杨光政、朱广、吕全彬、刘慧。
起草单位
佛山市顺德区健行电器科技有限公司、广东美的生活电器制造有限公司、广东威王集团顺德电器有限公司、广州轻出集团股份有限公司、广东天际电器股份有限公司。
标准范围
本方法规定了电饭煲烹饪米饭的理化及感官品质评价方法。本方法适用于以大米为原料，通过所有家用和类似用途的电饭煲产品蒸煮加工而成的米饭品质评定，不适用于蒸煮过程中添加了其它食品而成的米饭（如什锦饭）以及采用其他加工方式（如炒、炸）而成米饭的品质评定。
本方法适用的电饭煲产品的最高压力不超过30kPa。