标准编号：T/GZSX 008-2016
中文名称：食用油中辣椒素和二氢辣椒素的测定液相色谱-质谱联用法
英文名称：Determination of Capsaicin and Dihydrocapsaicin in edible oil by Liquid chromatography / mass spectrometry
发布日期：2016-08-19
实施日期：2016-10-01
批准发布部门：贵州省食品工业协会
起草人
本标准起草人：梁桂娟、张建、廖妍俨、寻思颖、张琼、李红洲、李斌、朱明、李清伟、袁荟琳、彭小东、谈晓君、周祖亮、张建宇、胡波、李冉。
起草单位
本标准参加起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）。
标准范围
本标准规定了食用油中辣椒素及二氢辣椒素的测定方法。本标准适用于食用油中辣椒素及二氢辣椒素的测定。
本标准中辣椒素的检出限为0.03μg/kg；二氢辣椒素的检出限为0.006μg/kg。