标准编号：T/XCCNG 1-2017
中文名称：新昌年糕生产卫生规范
发布日期：2017-07-01
实施日期：2017-07-01
批准发布部门：新昌县小吃行业协会
起草人
贾澄军、王利富
起草单位
新昌县市场监督管理局、新昌县兴富年糕厂
标准范围
本标准规定了新昌年糕生产企业选址与环境、生产加工场所、原辅料、生产加工过程、卫生管理、检验、贮存与运输等方面的基本卫生要求和管理准则。
本标准适用于新昌县范围内传统工艺生产的年糕。
T/XCCNG 1-2017 新昌年糕生产卫生规范
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