标准编号：T/XCCNG 3-2017
中文名称：新昌炒年糕制作规程
发布日期：2017-07-01
实施日期：2017-07-01
批准发布部门：新昌县小吃行业协会
起草人
张宇汀、俞炜钦
起草单位
新昌炒年糕行业协会、新昌县质量技术监督局
标准范围
本标准规定了新昌炒年糕的术语和定义、分类、原辅料要求、制作方法和风味特色要求。
本标准适用于新昌炒年糕的制作。
标准编号：T/XCCNG 3-2017
中文名称：新昌炒年糕制作规程
发布日期：2017-07-01
实施日期：2017-07-01
批准发布部门：新昌县小吃行业协会
张宇汀、俞炜钦
新昌炒年糕行业协会、新昌县质量技术监督局
本标准规定了新昌炒年糕的术语和定义、分类、原辅料要求、制作方法和风味特色要求。
本标准适用于新昌炒年糕的制作。
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