标准编号：T/NTJGXH 003-2017
中文名称：马铃薯净菜加工技术规程
英文名称：Potato washed vegetables processing technology procedures
发布日期：2017-12-31
实施日期：2017-12-31
批准发布部门：南通市农副产品加工技术协会
起草人
程玉静、李大婧、邱卫池、顾卫兵、王建华、刘春菊
起草单位
南通市农副产品加工技术协会、江苏沿江地区农业科学研究所、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏中宝食品有限公司
标准范围
本标准规定了马铃薯净菜的原料要求、加工环境、加工流程、冷藏及记录。
本标准适用新鲜马铃薯的净菜加工生产。
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