标准编号：T/NTJGXH 014-2017
中文名称：芋头安全贮藏技术规程
英文名称：Technical Regulation on Quick-Frozen Processing of Taro
发布日期：2017-12-31
实施日期：2017-12-31
批准发布部门：南通市农副产品加工技术协会
起草人
宋江峰、魏秋羽、李大婧、刘春泉、肖亚冬、吴刚、唐明霞、崔莉、戴竹青、何伟伟
起草单位
江苏省农业科学院农产品加工研究所、南通市农副产品加工技术协会、江苏嘉安食品有限公司、国家蔬菜加工技术研发分中心
标准范围
本标准规定了新鲜芋头安全贮藏的入库要求、入库准备、贮藏方法、贮期管理和记录。
本标准适用于南通及江苏省新鲜商品芋的贮藏。
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