标准编号：T/SXFIA 001-2019
中文名称：清香型大曲白酒
英文名称：Qing Xiang Xing Da Qu Bai Jiu
发布日期：2019-11-28
实施日期：2019-12-20
批准发布部门：山西省食品工业协会
起草人
杜小威、李智勇、王凤仙、黄永建、郝慧卿、郝继荣、王彬、谷文建、高晓娟、赵文中、武高燕、彭全生、岳志伟、王丽花
起草单位
山西杏花村汾酒厂股份有限公司、吕梁市市场监督管理局、山西酒类产品质量检测中心（有限责任公司）、山西省食品工业协会、山西省酿酒工业协会、山西汾阳王酒业有限责任公司、山西兰花青酒业有限公司、太原酒厂有限责任公司、山西梨花春酿酒集团有限公司、山西宗酒酒业有限公司
标准范围
本标准规定了清香型大曲白酒的术语和定义、产品分级、要求、试验方法、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回。
本标准适用于清香型大曲白酒。
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