QB/T 4572-2021 酵母β-葡聚糖
| 标准号 | QB/T 4572-2021 | 标准名称 | 酵母β-葡聚糖 |
| 发布日期 | 2021-05-17 | 实施日期 | 2021-10-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | QB/T 4572-2013 | |
| 提出单位 | 中国轻工业联合会 | 归口单位 | 全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会 |
| 批准发布部门 | 工业和信息化部 | ||
| 中国标准分类 | X69 | ||
| 国际标准分类 | 67.180 | ||
| 起草人 | 陈楠楠、张海波、沈家生、陈雪松、周世伟、李斌、张锋华、贾晓江、魏鲜娥、李晓敏、孙红梅、丁庆波、刘明、邓娟娟、王杰红、康曼曼、廖英扬、吴李娣、贾宏信、刘海荣、郭新光、李珍、郁晓艺、陈结梅、曹文海、张彦 | ||
| 起草单位 | 中国食品发酵工业研究院有限公司、安琪酵母股份有限公司、凯爱瑞配料贸易（上海）有限公司、珠海天香苑生物科技发展股份有限公司、广西一品鲜生物科技有限公司、食品行业生产力促进中心、光明乳业股份有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、汤臣倍健股份有限公司、完美（广东）日用品有限公司、无限极（中国）有限公司、安琪纽特股份有限公司、上海纽崔特健康食品有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了酵母β-葡聚糖的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本文件适用于以酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）为主要原料，经过细胞破壁，酶解或不酶解，酸、碱处理，分离提纯，干燥等工序制得的酵母β-葡聚糖产品的生产、检验和销售。 |
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