DB3416/T 001-2021 粉皮小作坊生产规范
| 标准号 | DB3416/T 001-2021 | 标准名称 | 粉皮小作坊生产规范 |
| 发布日期 | 2021-11-01 | 实施日期 | 2021-12-28 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 亳州市铜关粉皮有限公司 | 归口单位 | 亳州市市场监督管理局 |
| 批准发布部门 | 亳州市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X11 | ||
| 国际标准分类 | 67.060 | ||
| 起草人 | 梁宗朝、葛燕燕、苏静、吴洪义、葛芳、韩晗、段永光 | ||
| 起草单位 | 亳州市市场监督管理局、亳州市铜关粉皮有限公司、亳州市市场监督管理局、亳州市产品质量监督检验所、亳州市高新区市场监督管理局、亳州市谯城区市场监督管理局、亳州市谯城区粉皮产业协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了粉皮小作坊生产过程中基本要求、生产场所、设备与设施、卫生管理、原辅材料管理、生产过程控制。 本文件适用于以红薯、马铃薯、绿豆等为主要原料或直接以红薯淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉等食用淀粉为主要原料，经加工制成粉皮的小作坊。 |
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