T/WZZC 016-2021 原材料采购管理规范
| 标准号 | T/WZZC 016-2021 | 标准名称 | 原材料采购管理规范 |
| 发布日期 | 2021-12-08 | 实施日期 | 2022-01-07 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 吴忠市餐饮饭店协会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 冯茂璋、张磊、丁学宝、纳学林、荆红俊、韩作兵、郭少豫、冯伯凯、马婷婷、韩文磊、徐宝强、马钢、杨洪新、马宝军、赵建云 | ||
| 起草单位 | 吴忠市商务与投资促进局、吴忠市餐饮饭店协会、宁夏博纳星传文化传播有限公司、宁夏艾信标准化管理咨询事务所、吴忠民族饭庄、吴忠民族美食广场、泰盛轩家常菜馆、香丁丁牛肉面馆利通北街店、吴忠市利通区玉祥楼餐厅 | ||
| 适用范围 | 本文件界定了原材料采购的术语与定义，并规定了基本要求、原材料检验要求、检验报告、原材料储存要求、采购数量管理要求、食品采购管理要求规范、原料采购索证制度、供货商要求的管理规范。 本文件适用于吴忠早茶店原材料采购管理。 |
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