T/NMCYXH 06-2021 全羊宴
| 标准号 | T/NMCYXH 06-2021 | 标准名称 | 全羊宴 |
| 发布日期 | 2021-10-08 | 实施日期 | 2022-01-10 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.040 | ||
| 起草人 | 郎立兴、陈兴月、贺芳、王福兴、金永军、陈兴国、史博心、丁志、姚燕、吴昊、武国利、张晓贤、唐雪军、郭岩龙、耿永双、王新聃、徐殿军、李文龙、赵伟、张荣辉、高学玉 | ||
| 起草单位 | 内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、呼伦贝尔市产品质量计量检测所、呼伦贝尔宾馆有限责任公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了全羊宴的术语和定义、宴席基础菜单、菜肴制作、卫生要求、礼仪和仪式等。 本文件适用于内蒙古自治区范围内全羊宴的制作。 |
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