T/NMCYXH 10-2021 诈马宴
| 标准号 | T/NMCYXH 10-2021 | 标准名称 | 诈马宴 |
| 发布日期 | 2021-10-08 | 实施日期 | 2022-01-10 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 郎立兴、苗林、许永珍、宁佳、刘凤捷、郭浩、杨艳春、青春 | ||
| 起草单位 | 内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、乌兰察布市餐饮协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了诈马宴的术语和定义、基础席单、开宴流程、烹饪器具、感官要求、卫生要求、营养指标及功效、最佳食用方式等。 本文件适用于提供诈马宴服务的各餐饮服务场所。 |
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