T/SXSYSYYXH 002-2021 陕西省中学生营养配餐技术规范

标准号 T/SXSYSYYXH 002-2021 标准名称 陕西省中学生营养配餐技术规范
发布日期 2021-11-19 实施日期 2021-12-19
废止日期 代替以下标准
团体名称 陕西省饮食营养协会
中国标准分类
国际标准分类 67.040
起草人 刘永峰、朱彩平、黄健伟、杨兴斌、樊世杰、石磊
起草单位 陕西师范大学、陕西省饮食营养协会、陕西省教育厅
适用范围

本规范规定了12~17岁中学生的学生餐配餐依据、配餐原则、营养标准、烹调方式、管理方法和配餐流程等,适用于中学生食堂和中学生餐饮服务部门。

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