标准编号：DB5133/T 71-2022
中文名称：牦牛酥油加工技术规程
发布日期：2023-03-27
实施日期：2023-04-30
提出单位：甘孜藏族自治州农牧农村局
归口单位：甘孜藏族自治州农牧农村局
批准发布部门：甘孜藏族自治州市场监督管理局
起草人
任秀梅、陈炼红、刘怡雯、张岩、郭键、王琳琳、达久阿达、曾英杰、帅戟、蒋绍平、詹爱梅、王鹏
起草单位
甘孜藏族自治州畜牧业科学研究所、西南民族大学食品科学与技术学院
标准范围
本文件规定了牦牛酥油的术语和定义、技术要求、生产工艺和运输等方面的技术要求。
本文件适用于甘孜藏族自治州境内耗牛酥油的生产加工。
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