标准编号：GB/T 42463-2023
中文名称：鱼露质量通则
英文名称：General rule for the quality of fish sauce
发布日期：2023-03-17
实施日期：2023-03-17
提出单位：全国调味品标准化技术委员会
归口单位：全国调味品标准化技术委员会
批准发布部门：中国商业联合会
起草人
陈金源、简江峰、章元炳、于建群、刘均、叶再镯
起草单位
威海浦源食品有限公司、东莞市永益食品有限公司、宁波海之源生物科技有限公司
标准范围
本文件规定了鱼露产品的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存等要求，描述了试验方法。
本文件适用于鱼露的生产、检验和销售。
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