T/CZCA 020-2022 普宁菜 洪阳蚝烙
| 标准号 | T/CZCA 020-2022 | 标准名称 | 普宁菜 洪阳蚝烙 |
| 发布日期 | 2022-12-18 | 实施日期 | 2022-12-19 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 潮州市厨师协会 | ||
| 中国标准分类 | X10 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 方晓林、黄晓辉、黄武营、孙文生、吴前强、苏培明、邱镇城、余德锐、庄丽 媛、张依婵、高婉莜、谢钰萍、方伟佳、李云 | ||
| 起草单位 | 普宁职业技术学校、潮州市厨师协会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了普宁菜 洪阳蚝烙的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于普宁菜 洪阳蚝烙的烹制。 |
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