DB3210/T 1145-2023 萧美人点心制作技艺
| 标准号 | DB3210/T 1145-2023 | 标准名称 | 萧美人点心制作技艺 |
| 发布日期 | 2023-03-30 | 实施日期 | 2023-04-30 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 仪征市市场监督管理局 | 归口单位 | 扬州市商务局 |
| 批准发布部门 | 扬州市市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X11 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 尹义平、高峰、李增、朱福喜、施元庆 | ||
| 起草单位 | 仪征市餐饮业商会 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了萧美人点心制作技艺的生产场所和原料要求，明确了发酵面类点心、非发酵面类点心、米粉类点心的原料、制作过程和品鉴要求。 本文件适用于扬州萧美人点心制作。 |
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