标准编号：DB21/T 3779-2023
中文名称：团餐食品经营操作规范
英文名称：Group meals food operating standards
发布日期：2023-06-30
实施日期：2023-07-30
提出单位：辽宁省市场监督管理局
归口单位：辽宁省市场监督管理局
批准发布部门：辽宁省市场监督管理局
起草人
刘洪旺、郑文良、王欣、赵香华、范盈实、张学、陈逸雯
起草单位
辽宁省食品安全协会
标准范围
本文件规定了团餐食品经营的基本要求、加工制作、供餐、配送、检验、食品安全管理等内容。
本文件适用于团餐食品经营。
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