标准编号：DB32/T 4477-2023
中文名称：草莓脆加工技术规程
英文名称：Technical code of practice for processing of strawberry crispy
发布日期：2023-03-23
实施日期：2023-04-23
提出单位：江苏省农业科学院
归口单位：江苏省农业科学院
批准发布部门：江苏省市场监督管理局
起草人
李大婧、肖亚冬、聂梅梅、张谐天、曹彬彬、刘庆峥、范文杰、牛丽影、刘春菊、吴海虹、张钟元、徐亚元、冯蕾、陈琳
起草单位
江苏省农业科学院、兴化市联富食品有限公司、徐州银杏源生物工程有限公司、三只松鼠股份有限公司、江苏省特色果品加工产业技术创新战略联盟
标准范围
本文件规定了草莓脆加工技术中原辅料要求、环境与卫生要求、加工过程、包装、标识、金属检测、储藏及记录的要求。
本文件适用于草莓脆的生产。
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