T/ZNZ 194.6-2023 文成糯米山药标准综合体 第6部分：冷冻山药块加工
| 标准号 | T/ZNZ 194.6-2023 | 标准名称 | 文成糯米山药标准综合体 第6部分：冷冻山药块加工 |
| 发布日期 | 2023-07-03 | 实施日期 | 2023-08-03 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 浙江省农产品质量安全学会 | ||
| 中国标准分类 | X26 | ||
| 国际标准分类 | 67.080.20 | ||
| 起草人 | 陆柏益、李也、徐明飞、张良、刘玉红、徐聪、刘杰、郑建明 | ||
| 起草单位 | 浙江大学、浙江省农业科学院、文成县大健康产业研究中心、文成县现代农业与康养产业研究院、文成博海食品有限公司、文成县昌农种植专业合作社 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了冷冻糯米山药块的术语和定义、原料要求、生产用水要求、生产条件要求、工艺流程、加工技术、技术要求、检验方法、检验规则、储存、标签、包装、标志、运输和生产记录等要求。 本文件适用于冷冻糯米山药块的加工。 |
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