DB43/T 2460-2022 鸭肉品质测定技术规程
| 标准号 | DB43/T 2460-2022 | 标准名称 | 鸭肉品质测定技术规程 |
| 发布日期 | 2022-12-09 | 实施日期 | 2023-03-09 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 湖南省农业农村厅 | 归口单位 | 湖南省农业标准化技术委员会 |
| 批准发布部门 | 湖南省市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | B45 | ||
| 国际标准分类 | 67.120 | ||
| 起草人 | 张旭、戴求仲、蒋桂韬、黄璇、李闯、邓萍、燕海峰、江为民、刘洋、张晓华、胡艳、李昊帮、刘伯承、姚亚铃、邝文涛、张绍发 | ||
| 起草单位 | 湖南省畜牧兽医研究所、怀化市畜牧水产事务中心、湖南临武舜华鸭业养殖有限责任公司、芷江民丰农牧实业有限公司、衡东县绿然家禽养殖专业合作社 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了鸭肉品质测定的取样、肉色测定、H测定、失水率测定、蒸煮损失测定、剪切力测定和水分、蛋白质、脂肪含量测定。 本文件适用于湖南省内鸭肉品质的测定。 |
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