标准编号：DB42/T 2091-2023
中文名称：电商零售淡水食用活鱼运输技术规范
英文名称：Technical speci fication for the transportation of fresh water edible live fish for online retail
发布日期：2023-08-14
实施日期：2023-10-14
提出单位：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
归口单位：湖北省农业农村厅
批准发布部门：湖北省市场监督管理局
起草人
王炬光、廖涛、白婵、熊光权、鉬晓艳、汪兰、李海蓝、邱亮、李义勇、蔡烨强、梁福禄
起草单位
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司、嘉鱼县三湖渔业有限责任公司、武汉红星福禄水产专业合作社
标准范围
本文件规定了淡水食用活鱼电商零售的基本要求、工艺流程及商品鱼前处理、包装发货和从业人员卫生要求等技术要求。
本文件适用于淡水食用活鱼的电商零售业务。
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