NY/T 4280-2023 食用蛋粉生产加工技术规程
| 标准号 | NY/T 4280-2023 | 标准名称 | 食用蛋粉生产加工技术规程 |
| 发布日期 | 2023-02-17 | 实施日期 | 2023-06-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 农业农村部乡村产业发展司 | 归口单位 | 农业农村部农产品加工标准化技术委员会 |
| 批准发布部门 | 农业农村部 | ||
| 中国标准分类 | X18 | ||
| 国际标准分类 | 67.140.10 | ||
| 起草人 | 蔡朝霞、杨砚、董世建马美湖、金永国、盛龙、罗燕.谢良、黄茜、李述刚、曾龙虎、付星 | ||
| 起草单位 | 华中农业大学、湖北神地农业科贸有限公司安徽荣达食品有限公司、农业农村部农产品质量安全监督检验检测中心（深圳）、合肥工业大学 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了食用蛋粉的术语和定义厂房和车问生产L艺和生产过程（包括基本要求、禽蛋接收、储存及出库、清洗除菌、拣蛋、打蛋过滤与均质、分岗溶菌酶、脱糖、巴氏杀菌喷雾干燥、筛粉除杂、干热巴氏杀菌、金属检测、检验以及设备清洗）。 本文件适用于食用蛋粉生产企业。 |
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