GH/T 1011-2022 榨菜
| 标准号 | GH/T 1011-2022 | 标准名称 | 榨菜 |
| 发布日期 | 2022-11-24 | 实施日期 | 2023-01-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | GH/T 1011-2007 | |
| 提出单位 | 中华全国供销合作总社 | 归口单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 批准发布部门 | 中华全国供销合作总社 | ||
| 中国标准分类 | X26 | ||
| 国际标准分类 | 67.080.20 | ||
| 起草人 | 贺云川、张锋伦、曹永刚、汤勇、余志刚、陈亦贺、沈建、舒礼才、阮银福、封益生、谢桂灿、鲍永碧、万绍碧、李成康、刘德君 | ||
| 起草单位 | 重庆市涪陵区榨菜产业发展中心、重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、余姚市榨菜协会、国家泡菜质量检验中心（四川）、浙江备得福食品有限公司、吉香居食品股份有限公司、四川省川南酿造食品有限公司、重庆市涪陵辣妹子集团有限公司、宁波铜钱桥食品菜业有限公司、涪陵天然食品有限公司、浙江斜桥榨菜食品有限公司、重庆市涪陵绿洲食品有限公司、四川省味聚特食品有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件界定了榨菜作物、榨菜的术语和定义，规定了榨菜的技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮藏等要求。 本文件适用于榨菜生产、加工、检验、销售等过程。 |
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