SC/T 3115-2022 冻章鱼
| 标准号 | SC/T 3115-2022 | 标准名称 | 冻章鱼 |
| 发布日期 | 2022-11-11 | 实施日期 | 2023-03-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | SC/T 3115-2006 | |
| 提出单位 | 农业农村部渔业渔政管理局 | 归口单位 | 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会 |
| 批准发布部门 | 农业农村部 | ||
| 中国标准分类 | X20 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.30 | ||
| 起草人 | 刘智禹、苏永昌、方旭波、王颖、张小军、刘淑集、许旻、乔琨、陈贝、潘南、吴靖娜、陈晓婷、汪少芸、翁武银、林志良 | ||
| 起草单位 | 福建省水产研究所、浙江国际海运职业技术学院、山东省海洋科学研究院、浙江省海洋水产研究所、厦门医学院、福州大学、集美大学、福建罗屿岛食品有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了冻章鱼的原料、食品添加剂、加工用水、感官要求、理化指标、安全指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存等。 本文件适用于短蛸、长蛸、真蛸、卵峭等蛸属的章鱼，经去脏或不去脏、漂洗、切割或不切割、冷冻等工艺，进行的冻章鱼生产、管理和贸易。 |
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