NY/T 4331-2023 加工用辣椒原料通用要求
| 标准号 | NY/T 4331-2023 | 标准名称 | 加工用辣椒原料通用要求 |
| 发布日期 | 2023-04-11 | 实施日期 | 2023-08-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 农业农村部乡村产业发展司 | 归口单位 | 农业农村部农产品加工标准化技术委员会 |
| 批准发布部门 | 农业农村部 | ||
| 中国标准分类 | X26 | ||
| 国际标准分类 | 67.080.20 | ||
| 起草人 | 徐贞贞、廖小军、张星联、吴思伟、卢颖、吴鸿燕、连运河、杨诗妮、赵靓、刘凤霞、尹学东、赵婧、王雪、徐嘉悦、张蕾 | ||
| 起草单位 | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、晨光生物科技集团股份有限公司、贵州省贵三红食品有限公司、中国农业大学、华中农业大学 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了加工用辣椒原料的术语和定义、技术要求、试验方法、包装与标签、运输和储存。 本文件适用于食品加工时，使用的新鲜辣椒或新鲜辣椒经过冷冻、干制、发酵和（或）分离等加工后的物料。 |
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