标准编号：NY/T 4318-2023
中文名称：兔屠宰与分割车间设计规范
英文名称：Specifications for design of rabbits slaughtering and cutting rooms
发布日期：2023-02-17
实施日期：2023-06-01
提出单位：农业农村部畜牧兽医局
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
孔凡春、高胜普、温晓辉、白文荟、耿纪魁、赵岩、杨海滨、张伯乐、张军荣、洪海强、周伟伟、陈三民、张新玲、叶新睦、曲萍、尤华、张朝明
起草单位
中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、华商国际工程有限公司
标准范围
本文件规定了兔屠宰与分割车间的选址及厂区环境、建筑、结构、屠宰与分割工艺、屠宰检验检疫、制冷工艺、给水排水、供暖通风与空气调节、电气等要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于新建、扩建和改建兔屠宰与分割车间的设计。
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