NY/T 4278-2023 马铃薯馒头加工技术规范
| 标准号 | NY/T 4278-2023 | 标准名称 | 马铃薯馒头加工技术规范 |
| 发布日期 | 2023-02-17 | 实施日期 | 2023-06-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 农业农村部乡村产业发展司 | 归口单位 | 农业农村部农产品加工标准化技术委员会 |
| 批准发布部门 | 农业农村部 | ||
| 中国标准分类 | X11 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 孙红男、木泰华、马梦梅何海龙、梁希森、何贤用、贾许民 | ||
| 起草单位 | 中国农业科学院农产品加工研究所、北京市海乐达食品有限公司乐陵希森马铃薯产业集团有限公司、东台市食品机械厂有限公司许昌市米格智能食品机器人有限公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了马铃薯馒头的术语和定义、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、加工工艺要求。 本文件适用于以马铃薯全粉(或马铃薯泥)等为原料制成的馒头的加工过程。 |
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