标准编号：DB5116/T 15-2023
中文名称：岳池米粉加工技术规范
英文名称：Yuechi Rice noodles processing technical specifications
发布日期：2023-09-15
实施日期：2023-09-25
提出单位：岳池县市场监督管理局
归口单位：广安市市场监督管理局
批准发布部门：广安市市场监管管理局
起草人
林涛、颜旭东、杨欢、付春林、袁园、李强、任小莉、孙婉丽、谭越月、赵芳、周春香
起草单位
四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心、岳池县市场监督管理局
标准范围
本文件规定了岳池米粉加工用原辅料要求、加工过程卫生要求、工艺流程、加工工艺要求、关键控制环节等要求。
本文件适用于岳池米粉生产加工。
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