T/YBMX 001-2023 游埠肉沉子制作规范
| 标准号 | T/YBMX 001-2023 | 标准名称 | 游埠肉沉子制作规范 |
| 发布日期 | 2023-08-06 | 实施日期 | 2023-08-06 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 兰溪市游埠镇餐饮美食协会 | ||
| 中国标准分类 | |||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 张志余、邵卫忠、张建富 | ||
| 起草单位 | 兰溪市游埠镇餐饮美食协会、兰溪市娘家味小吃店、兰溪市馆馆副食品商行 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了游埠肉沉子的术语和定义、原材料要求、制作工艺。 本标准适用于游埠肉沉子的制作、加工过程。 |
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