标准编号：T/QSX 0008-2023
中文名称：预制菜 冷链配送管理规范
发布日期：2023-08-16
实施日期：2023-10-01
批准发布部门：青海省食品工业协会
起草人
陈惠珍、单斌、李侠、张艳珍、宋育玲、戴邦华、贾彦磊、迟明、王静、李升升、李林、徐荣武、冶占龙、索南丁培、马义良
起草单位
青海省轻工业研究所有限责任公司、中国农业科学院农产品加工研究所、青海大学畜牧兽医科学院、青海谱测检测有限公司、上海尚烁信息咨询有限公司、青海牧仁食品有限公司、青海穆塔源食品有限公司、囊谦秘境康都生态农牧科技有限公司、青海中发源餐饮有限公司
标准范围
本文件规定了预制菜冷链配送的术语和定义、基本要求、运输配送、仓储、追溯及召回。
本文件适用于预制菜冷链配送管理的全过程。
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