DB5329/T 103-2023 传统弥渡卷蹄加工工艺技术规范
| 标准号 | DB5329/T 103-2023 | 标准名称 | 传统弥渡卷蹄加工工艺技术规范 |
| 发布日期 | 2023-09-06 | 实施日期 | 2023-10-06 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 云南省农业科学院农产品加工研究所 | 归口单位 | 大理白族自治州农业农村局 |
| 批准发布部门 | 大理白族自治州市场监督管理局 | ||
| 中国标准分类 | X22 | ||
| 国际标准分类 | 67.120.10 | ||
| 起草人 | 史巧、李会民、李宏、陈骏飞、刘毕琴、王馨蕊、汤回花、杨旭艳、熊跃、董红林、李艳梅、华世旋、左玲兰、邹平、董晓梅、张学春、王宝华、曹语、曹四顺、罗维琼 | ||
| 起草单位 | 云南省农业科学院农产品加工研究所、大理州畜牧工作站、弥渡县农业农村局、弥渡县动物卫生监督所、弥渡县曹氏卷蹄加工坊 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了传统弥渡卷蹄的术语和定义、原材料、传统加工工艺、贮存、运输等技术要求。 本文件适用于大理州传统弥渡卷蹄加工。 |
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